CREAZIONE DI MANUALI OPERATIVI DI GESTIONE

Il Manuale Operativo di Gestione permette di avere un corretto governo operativo dei reparti interni all’hotel e ne consente il controllo dei risultati. Costituisce infatti uno strumento di pianificazione e programmazione delle attività; un vero e proprio indicatore di performance.

In esso sono raccolte informazioni necessarie che riguardano tutto l’operativo e gestionale del settore.
Definisce con esattezza, responsabilità e procedure di lavoro, che spesso vengono lasciate all’improvvisazione per mancanza di tempo e motivazione.
Il manuale operativo è uno degli strumenti pratici più importanti in azienda. Rappresenta una risorsa tecnica e operativa necessaria per apprendere e riproporre.
Il manuale costituisce il dettaglio di quanto è il lavoro e l’organizzazione in cui si opera, la mansione e la responsabilità interna al reparto di riferimento.
Ogni operatore deve sapere cosa ci si aspetta da lui, quali tempi ha a disposizione per conseguire gli obiettivi e gli strumenti che può impiegare.
Il manuale operativo è il sostegno professionale per ogni addetto consultabile in qualsiasi momento ed uno strumento operativo che specifica gli standard.

La struttura del manuale operativo

Si compone; dell’obiettivo aziendale,organigramma,checklist, job description, procedure di esecuzione, elaborazioni degli standard,programmi quotidiani e settimanali,liste di controllo, norme igienico sanitarie e specifiche tecniche su chi lo fa.

Maggiore è l’attenzione e la precisione impiegata nel preparare il manuale operativo, maggiore sarà la certezzache il lavoro venga fatto bene e risponda alla qualità totale per cliente, ecco perché Master Progress Group ed il suo gruppo di specialisti in ogni settore dedica se stesso nella realizzazione minuziosa di ogni tipologia di manuale.

 

Per tutte le strutture: ricettive e ristorativa.

REALIZZIAMO IL MANUALE OPERATIVO DI OGNI TIPOLOGIA DI REPARTO:

Front office
Housekeeping
Caffetteria
Sala
Bar
Cucina

Realizziamo manuali operativi per ogni tipologia di reparto Hotel rispondendo ad una necessità aziendale che sopperisce alla mancanza di tempo di ogni caposervizio intento a curare la parte operativa e le emergenze quotidiane.

VANTAGGI

Avere trascritti gli standard e obiettivi per ogni mansione genera Autonomia e Responsabilità negli addetti oltre a rappresentare un vantaggio economico per l’azienda.

Indicando l’area di competenza edil come
operare verranno generati veri e propri
strumenti operativi utili per la pianificazione e la programmazione di ogni attività e sarai in grado di recuperare i dati storici per una corretta gestione della tua azienda e per un controllo oculato che ti permetterà di intervenire correggendo ogni tipo di anomalia nella produzione del servizio reso al cliente.

Potrai gestire bene ogni reparto perché ogni  manuale è programmato sulla perfetta organizzazione dei ruoli,compiti e tempi.

Comprendendo tutte le fasi tecnico lavorative della giornata ti renderà possibile responsabilizzare chi lo riceve e la squadra di lavoro imposterà i servizi in un modo unico, con standard efficaci.

Risparmierai tempo e risorse ottimizzando il risultato.

quì sotto puoi richiedere una consuleza per il tuo manuale operativo

ti ricontatteremo al più presto!

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