SANIFICARE IN HOTEL

MODALITÀ PER UNA CORRETTA IGIENE E SICUREZZA

Questo e-book , in formato pdf, fa parte della collana diretta alla “sanificazione e gestione interna del settore Housekeeping” è strutturata in 2 volumi:

  1. -“Guida all’adattamento del protocollo igiene Covid-19”
  2. -“Sanificare in Hotel”

Creata con l’intento di snellire il processo di acquisizioni del “Saper Fare”, destinato ai gestori del settore e del reparto Housekeeping,  si struttura in argomentazioni distinte:

  • Linee-guida del nuovo protocollo igiene, denominate “Guida Protocollo igiene COVID-19” (contenute nell’E-book “Guida all’adattamento del protocollo igiene Covid-19”)
  • Realizzazione del Piano di Azione, per la formalizzazione delle procedure, denominata “Guida Realizzazione P.A.” (contenute nell’E-book “Guida all’adattamento del protocollo igiene Covid-19”)
  • Check list Operative, dedicate alle singole azioni, definite “Metodologie Operative” (queste sono contenute esclusivamente nell’E-book “Sanificare in Hotel”, acquistabile separatamente)

59.00

  • Formato: Ebook pdf
  • Lunghezza stampa: 91 pagine
  • Lingua: Italiano
  • Copyright: Master Progress di Maddalena Piscopo –

 

La guida permette di:

– conoscere il “Cosa, Come e Quando Sanificare” quale unico metodo da seguire, capace di creare la massima igiene, rendendo indiscutibile il processo di pulizia di ogni struttura che vi aderisce

– costruire il proprio piano di sanificazione costituito da procedure e check list operative.

 

Il libro è strutturato con l’intento di snellire il processo di acquisizioni del “Saper Fare”  e di accompagnare i gestori del settore e del reparto Housekeeping nell’elaborazione del proprio Piano di Azione e si struttura nelle seguenti sezioni:

 

1.     Analisi dettagliata di ogni elemento compositivo del processo di pulizia/igiene, in modo da comprendere “cosa, come e quando” applicare: mezzi, prodotti e conoscenze nei vari processi

2.     Check list operative dedicate alle singole azioni, definite Metodologie Operative

3.     I nuovi “Standard Procedurali Contaminazione Biologica”

4.     Check List Operative Covid-19

5.     Il controllo e la registrazione degli indicatori

 

La qualità della vita di ciascuno di noi dipende, in primo luogo, dalla qualità dell’ambiente che ci circonda. La pulizia e l’igiene sono i requisiti imprescindibili che stanno alla base di tale qualità.
Conseguirle e mantenerle diventa un imperativo categorico, un dovere prima di tutto morale, perché è l’impronta della civiltà di qualsiasi gruppo sociale.
Conseguirle e mantenerle utilizzando metodi e strumenti idonei, diventa una logica conseguenza.
A monte, la conoscenza delle problematiche da affrontare e delle migliori soluzioni possibili.
La  gestione del servizio di pulizia deve mirare ed aspirare al miglioramento della sua qualità, ponendo al centro la tutela della salute di tutti, ospiti ed operatori.
Questo potrà essere fatto attraverso politiche di programmazione e di gestione dei servizi basate su scelte operative che valorizzino il ruolo e la responsabilità di albergatori ed operatori.
Quindi, nell’eseguire la pulizia ambientale, gli operatori devono acquisire ed applicare precise tecniche, affinché gli interventi siano efficaci nel rispetto del livello di sicurezza sia per l’operatore che per l’ospite.

 

Indice

Introduzione

Sanificare per Accogliere

  • Prevenzione e igiene

Conoscenze strategiche e Modalità Operative di Prevenzione

  • Concetti di base di Pulizia e Sanificazione Ambientale
  • Gli Standard di Pulizia in Hotel
  • Tipologie di Pulizia in Hotel

 

Prodotti di Pulizia

  • I Detergenti
  • I Disinfettanti
  • Prodotti con Sali Quaternari d’Ammonio

 

Il Piano di Sanificazione

Attrezzature di Pulizia 

Classificazione delle Aree di Rischio

Standard Operativi di Pulizia e Sanificazione  Housekeeping

Check List Operative di Reparto

1-Svuotatura e pulizia dei cestini per la carta e raccolta rifiuti

2-Scopatura pavimenti

3-Spolveratura delle superfici degli arredi

4-Detersione e disinfezione delle superfici

5-Lavaggio Manuale e Disinfezione dei Pavimenti

6-Lavaggio Meccanico dei Pavimenti

7-Pulizia e Disinfezione dei Servizi Igienici

8-Mezzi per Sanificare

9-Pulizia di caloriferi, condizionatori, bocchette di aerazione, tapparelle avvolgibili, persiane

10-Lavaggio dei Punti Luce

11-Pulizia Vetri e Infissi

12-Pulizia esterna davanzali, lavaggio terrazzi e balconi

13-Deceratura e inceratura dei pavimenti (lavaggio a fondo)

14-Asportazione delle ragnatele ed Aspirazione soffitti

15-Pulizia delle Scale e degli Ascensori

16-Pulizia in caso di contaminazione accidentale con materiale organico

 

Nuovi Standard Procedurali Contaminazione Biologica

Check List Operative Covid-19

17-Pulizia in caso di contaminazione biologica

18-Pilevazione dei sintomi

19-Procedura in caso di lavoratore / ospite con sintomi

20-Procedura in caso di lavoratore contagiato in struttura

21-Procedura in caso di lavoratore contagiato a casa

22-Procedura in caso di ospite contagiato

23-Identificazione e gestione dei contatti

24-Identificazione e gestione dei contatti ospiti non coinvolti

25-Procedura smaltimento contagiosi

26-Procedura modalità di accesso dei fornitori

27-Procedura modalità  di accesso dei lavoratori

28-Procedura gestione spazi comuni

 

Come controllare la corretta Sanificazione

Cosa richiedere all’Impresa in Outsourcing

Conclusioni “La cosa giusto al momento giusto”

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