- Formato: Ebook pdf
- Lunghezza stampa: 85 pagine
- Lingua: Italiano
- Copyright: Master Progress di Maddalena Piscopo
Questo manuale nasce dall’esigenza di rendere più chiaro a tutto il settore Hotel come gestire sé stessi e l’offerta di un prodotto e un “servizio nuovo”, capace di uniformarsi alle nuove linee-guida operative fornite dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (World Health Organization) per la gestione dell’epidemia Coronavirus SARS-2 in campo ricettivo.
Permetterà di:
- apprendere le linee guida W.H.O.
- realizzare il proprio piano di azione
- individuare ed inserire gli strumenti ed i prodotti per una corretta sanificazione
- gestire in sicurezza con le “specifiche housekeeping”
Operare in sicurezza permette di rendere sicuri gli operatori e lo stesso servizio reso, che potrà essere venduto con maggiore serenità, contribuendo anche ad un incremento delle vendite.
Applicare le corrette precauzioni soddisfa non solo i criteri di sicurezza ed il contenimento della diffusione del virus, ma soprattutto garantisce l’ospite, che decide la struttura ideale per lui, dopo un’attenta analisi di ciò che viene a lui offerto.
Oggi le linee guida rappresentano, quindi, un momento importante per adeguarci ai criteri di una organizzazione strutturata sulla “buona gestione”, oltre a costituire le basi per un ottimo risparmio con il controllo delle attività e della produzione futura.
Questo oggi è possibile anche per le piccole e medie strutture per le quali non è stato semplice, in passato, aderire ai processi di qualità perché mentalmente dichiarati di difficile applicazione, contrariamente a quanto in realtà il metodo semplifichi i processi e ne ottimizzi tempi ed investimenti.
Indice
Introduzione
Il Nemico Invisibile
- Guida all’adattamento del Protocollo Igiene Covid-19
- Le Linee Guida; Significato ed Obiettivi
- Covid-19 e la sua trasmissione
Nuove Metriche da applicare Protocollo WHO
- Accortezze specifiche per il settore Hotel
Disegna la nuova disciplina
- Come creare il Piano di Azione
- Mobilitazione delle Risorse
- Supervisione e Controllo
- Controllo e Verifica dell’efficacia
- Registro Attività
- Comunicazione
- Formazione e Sicurezza
Reception e Prima Accoglienza
Servizi Tecnici e Manutenzione
Sala Colazione, Ristorante e Bar
Gestione dei Casi di Covid-19 in Hotel
Conclusioni
Recensioni
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